Mac and Cheese

Yabancı MutfaklarKolay

🔪5 dkHazırlık

🔥10 dkPişirme

⏱️15 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarifi paylaşan

tugceatespolat

Tarif açıklaması

Kremamsı peynirli sosuyla buluşan makarnanın enfes uyumu: Mac and Cheese! Hızlı ve doyurucu bir öğün için birebir.

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

2 su bardağı Dirsek makarna

2 yemek kaşığı Tereyağı

2 yemek kaşığı Un

2 su bardağı Ilık süt

1,5 su bardağı Rendelenmiş cheddar peyniri (isteğe göre kaşar veya mozzarella da kullanılabilir)

Yeteri kadar Tuz

Yeteri kadar Karabiber

İsteğe bağlı Üzeri için galeta unu veya ekstra peynir

👨‍🍳 Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzüp bir kenara alın.

Tencerede tereyağını eritip unu ekleyin, 1-2 dakika kavurun.

Ilık sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmamasına dikkat edin. Sos koyulaşınca tuz ve karabiber ekleyin.

Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Haşlanmış makarnayı peynirli sosa ekleyin ve iyice karıştırın.

İsteğe bağlı olarak üzerini galeta unu veya ekstra peynirle süsleyip servis yapın.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Sütü ılık ekleyin, soğuk sütle bechamel yaparken topak sorunu çok daha fazla olur. Süt oda sıcaklığında veya hafif ılıksa çırpırken sorunsuz karışıyor.
Peyniri rendeleyip ekleyin, hazır rendelenmiş paketler içindeki nişasta katkı maddesi nedeniyle iyi erimez ve sos kumlu bir his bırakır.
Makarnayı sosun içinde pişirdiğinizde bir kepçe haşlama suyunu da ekleyin — makarna suyu içindeki nişasta sosu daha kadifemsi yapıyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Cheddar yerine kaşar veya mozzarella kullanırsam ne fark olur?

Kaşar biraz daha sert ve tuzlu bir tat verir, cheddar'ın o hafif keskin kremamsılığını yakalayamazsınız ama güzel sonuç çıkar. Mozzarella çok ipler gibi uzar ve sos yapışkan olur, tek başına kullanmayın.

Fırında yapabilir miyim?

Yapabilirsiniz — hazırladığınız mac and cheese'i üzerine galeta unu veya ekmek kırıntısı serpip 200 derecede 15 dakika fırınlarsanız nefis bir çıtır tabaka oluşuyor.

Servis önerileri

Yanında yeşil salata veya közlenmiş brokoli ile servis edin — peynirin ağırlığını dengeliyor.
Üzerine biraz kekik veya tütsülenmiş kırmızı biber serpmek rengini de güzelleştiriyor.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtırken az süt ekleyin ve düşük ateşte karıştırarak ısıtın, yoksa sos ayrışıp yağlanır. Fırında ısıtırsanız üzerini folyo ile örtün. Dondurulması önerilmez.

Mac and Cheese

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Chili Soslu Tavuk & Köri Kremalı Makarna

Kremalı ve Mantarlı Arpa Şehriye Risotto

Evde Sushi Tarifi

Sebzeli ve Etli Noodle

Cheddarsız Taco